人的大脑对缺氧非常敏感，即使有大量的血液为脑输送氧气，但当脑细胞活动过度剧烈，或活动时间过长，仍然会有氧气供应不足的表现。除氧耗增加外，大脑对某些营养素如蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素ACB以及铁的消耗也有所增加。因此，要多补充这些营养素。在饮食上应注意：
1、保证优质蛋白质的摄入。在考试复习期间可选择鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等，这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、B2和维生素D。鱼虾贝类的食物中含有丰富的DHA，可以提高大脑功能，增强记忆。
2、注意新鲜蔬菜和水果的供应。此类食物中含有丰富的维生素 C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，更重要的一点，它还可增加脑组织对氧的利用。尤其是在炎热的夏天，多吃一些新鲜水果可以帮助消化，增加食欲。
3、少吃含糖和脂肪高的食物。糖果和油炸食品会降低人的食欲，吃多了不消化。
4、适当吃一些粗粮杂粮。红豆、绿豆、糙米、标准粉等食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维，一方面维生素B1本身对增进食欲能起到很好的作用，另一方维生素B1还帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。
特别注意，千万不可过分迷信“健脑品”等对智力和考试成绩的作用。因为人的智力受许多因素的影响，营养只是诸多因素之一，而各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素，只要不挑食，不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能满足需要。
一日三餐的膳食安排应是：
早餐要吃好。个别同学因刚起床无饥饿感，就不吃早餐或随便吃一点。其实上午的学习负担很重，而大脑能够直接利用的能量是血糖（就是我们平常吃进去的食物，进入机体后通过消化转化成血糖），如果早餐吃得不好，或根本不吃早餐，到了上午第三、四节课血糖水平降低，就会产生饥饿感，反应迟钝。一顿好的早餐或者说营养早餐应该包括以下几类食物：谷类、牛奶或奶制品、肉类食物、新鲜蔬菜或水果。
中餐要吃饱。品种可以丰富一些，这样可以增加食欲。建议加点粗杂粮，如荞麦和玉米等。荤菜应有鱼、肉，鸡蛋，或者清蒸鱼或红烧小排等。蔬菜要保证，比如青菜、番茄等。加一小块豆腐，这样营养就比较全了。饭后还可以加点水果。
晚饭蔬菜可以和中午不一样，品种保证不同颜色，最好2到3个，比如西兰花或者豆芽等。饭吃一两到一两半即可。荤菜可以少点，以清淡为主，临睡前加点奶，喝牛奶、酸奶都可以，比较有益吸收。也可以吃点小面包。
最后，祝同学们健康、快乐、考出好成绩！
校医疗保健室
2007、5、31
